एन्झाईम्स हे नैसर्गिक उत्प्रेरक आहेत ज्यांनी अन्न प्रक्रियेत क्रांती आणली आहे, गुणवत्ता, चव आणि पोषण वाढवण्यासाठी टिकाऊ आणि कार्यक्षम उपाय ऑफर केले आहेत. बायोकेमिकल नवकल्पनांचा लाभ घेण्याच्या दशकांच्या कौशल्यासह, आम्ही अत्याधुनिक सुविधा प्रदान करतोenzymaticविविध खाद्य उद्योगाच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी तयार केलेली उत्पादने. आमची एन्झाईम्स उत्पादन प्रक्रिया ऑप्टिमाइझ करण्यासाठी, शेल्फ लाइफ सुधारण्यासाठी आणि क्लीन-लेबल उत्पादनांची वाढती मागणी पूर्ण करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत. खाली, आम्ही अन्नामध्ये एन्झाईम्सचे मुख्य ऍप्लिकेशन एक्सप्लोर करतो आणि आमची उत्पादन वैशिष्ट्ये तपशीलवार देतो.
विविध अन्न प्रक्रियांमध्ये एंजाइम महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात:
बेकिंग: Amylases आणि proteases ब्रेड आणि पेस्ट्रीमध्ये कणिक स्थिरता, पोत आणि आकारमान सुधारतात.
दुग्धउत्पादन: रेनेट आणि लॅक्टेसेसचा वापर चीज गोठण्यासाठी आणि लैक्टोज-मुक्त दूध उत्पादनासाठी केला जातो.
पेय स्पष्टीकरण: पेक्टिनेसेस आणि सेल्युलेसेस रस काढणे आणि स्पष्टता वाढवतात.
मांस निविदाकरण: प्रथिने प्रथिने खंडित करतात, कोमलता आणि चव सुधारतात.
स्टार्च प्रक्रिया: Amyloglucosidases सिरप आणि गोड पदार्थांसाठी स्टार्चचे साखरेमध्ये रूपांतर करतात.
हे ऍप्लिकेशन्स उर्जेचा वापर आणि कचरा कमी करताना सातत्यपूर्ण, उच्च-गुणवत्तेची अन्न उत्पादने तयार करण्यासाठी एन्झाईमची अष्टपैलुत्व हायलाइट करतात.
आमचेenzymaticउपाय अचूकता आणि विश्वासार्हतेसाठी तयार केले जातात. आमच्या शीर्ष-स्तरीय उत्पादनांसाठी खाली वैशिष्ट्ये आहेत:
| उत्पादनाचे नाव | अर्ज | इष्टतम pH श्रेणी | तापमान श्रेणी (°C) | क्रियाकलाप (U/g) | सूत्रीकरण |
|---|---|---|---|---|---|
| बेकझाइम प्लस | बेकिंग | ४.५ - ६.० | 30 - 60 | 10,000 | द्रव |
| लॅक्टोफ्री एन्झाइम | डेअरी प्रक्रिया | ६.० - ७.५ | 35 - 55 | 8,500 | पावडर |
| ClearJuice मिश्रण | पेय स्पष्टीकरण | ३.० - ५.० | 40 - 65 | 12,000 | द्रव |
| टेंडरप्रो प्रोटीज | मांस निविदाकरण | ५.५ - ७.० | ४५ - ७० | 15,000 | पावडर |
| स्टार्च सॉल्व्ह अल्ट्रा | स्टार्च रूपांतरण | ४.० - ६.० | 50 - 80 | 20,000 | द्रव |
उच्च कार्यक्षमता: पौष्टिक प्रोफाइल बदलल्याशिवाय प्रतिक्रियांना गती द्या.
शाश्वतता: रासायनिक पदार्थांना पर्यावरणपूरक पर्याय.
सानुकूलन: विशिष्ट उत्पादन गरजांसाठी तयार केलेले उपाय.
सुसंगतता: एकसमान परिणामांसाठी बॅच-टू-बॅच विश्वसनीयता.
फूड प्रोसेसिंगमध्ये एन्झाईम्सचा धोरणात्मक वापर नवकल्पना आणि कार्यक्षमता वाढवतो. आमची उत्पादने उत्पादकांना आरोग्य आणि पर्यावरणीय मानकांचे पालन करून उत्कृष्ट परिणाम साध्य करण्यासाठी सक्षम करतात. तुमची अन्न उत्पादन प्रक्रिया वाढवण्यासाठी आमची एन्झाइमॅटिक सोल्यूशन्सची श्रेणी एक्सप्लोर करा. तपशीलवार तांत्रिक समर्थन किंवा चौकशीसाठी, आजच आमच्या कार्यसंघाशी संपर्क साधा.
