ट्रान्सग्लुटामिनेज
  • ट्रान्सग्लुटामिनेज ट्रान्सग्लुटामिनेज
  • ट्रान्सग्लुटामिनेज ट्रान्सग्लुटामिनेज
  • ट्रान्सग्लुटामिनेज ट्रान्सग्लुटामिनेज
  • ट्रान्सग्लुटामिनेज ट्रान्सग्लुटामिनेज

ट्रान्सग्लुटामिनेज

जिआंग्सू झिपिन एक व्यावसायिक चीन ट्रान्सग्लुटामिनेज निर्माता आहे आणि चीन ट्रान्सग्लुटामिनेज पुरवठादार आहे. ट्रान्सग्लुटामिनेज (टीजी) एक नैसर्गिक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य आहे जे लायसाइनला एस्पार्टिक किंवा ग्लूटामिक ids सिडशी जोडून प्रथिने क्रॉसलिंक्स करते. हे जीवांमध्ये मोठ्या प्रमाणात उपस्थित आहे आणि जैविक प्रक्रियेत महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.
आमचे टीजी, स्ट्रेप्टओव्हर्टिसिलियम मोबारायन्सपासून आंबलेले, मजबूत बंधनकारक, उत्कृष्ट पीएच आणि थर्मल स्थिरता, उच्च विद्रव्यता आणि सुरक्षितता प्रदान करते.
अन्न प्रक्रियेमध्ये, टीजी पोत सुधारणे, मांस पुनर्रचना आणि दुग्धजन्य पदार्थांसाठी बंधनकारक एजंट म्हणून काम करते. सामान्य अनुप्रयोगांमध्ये स्टीक, फिश बॉल, मीटबॉल, सुरिमी, हॅम, इमिटेशन क्रॅबमीट, बेक्ड गुड्स, चीज, दही आणि टोफू यांचा समावेश आहे.

चौकशी पाठवा

उत्पादन वर्णन

जिआंग्सू झिपिन उच्च गुणवत्तेची आणि वाजवी किंमतीसह एक व्यावसायिक नेते चीन ट्रान्सग्लुटामिनेज उत्पादक आहेत.ट्रान्सग्लुटामिनेज (टीजी) एक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य आहे जे मानवी शरीर, प्रगत प्राणी, वनस्पती आणि सूक्ष्मजीवांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वितरित केले जाते. स्ट्रेप्टओव्हर्टिकिलियम मोबारायन्सपासून किण्वनद्वारे निर्मित बाइंडप्रो ® ट्रान्सग्लुटामिनेज. हे प्रोटीनच्या क्रॉस-लिंकिंग इंट्रा आणि इंटरमोलिक्युलरच्या प्रतिक्रियांना उत्प्रेरक करू शकते, अशा प्रकारे टीजी अन्न प्रथिनेची क्षमता सुधारू शकते. 

 

टीजी द्वारे उत्प्रेरक प्रतिक्रिया



BINDPRO® tg




Bindpro® ट्रान्सग्लुटामिनेस अनुप्रयोग



मांस



इमल्सीफाइड मांस उत्पादने

(सॉसेज, हॅम, हॉट डॉग्स, मीटबॉल)


> पोत, लवचिकता, अंतिम उत्पादनांचा रस सुधारित करा

> पाण्याची धारणा सुधारित करा आणि उत्पन्न वाढवा

> खर्च वाचविण्यासाठी कापण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान कटिंग क्षमता सुधारित करा.

> चव वर कोणताही प्रभाव नाही




पुनर्रचित मांस उत्पादने

(पुनर्रचित बेकन, सुधारित चिकन, देणगीदार कबाब)


> प्रमाणित उत्पादनांसाठी कोणत्याही आकारात मांस ट्रिमिंग्जची पुनर्रचना करा.

> भाग नियंत्रण

> उच्च मूल्य भर

> चव वर कोणताही प्रभाव नाही




मासे


गोठविलेले सुरीमी आणि सुरिमी आधारित उत्पादने

(गोठविलेले सुरिमी, फिश बॉल, फिश केक)


> पोत, जेल सामर्थ्य, अंतिम उत्पादनांचा रस सुधारित करा

> पाण्याची धारणा सुधारित करा आणि उत्पन्न वाढवा

> खर्च वाचविण्यासाठी कापण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान कटिंग क्षमता सुधारित करा.

> चव वर कोणताही प्रभाव नाही




पुनर्रचित फिश उत्पादने

(पुनर्रचित सॅल्मन, पुनर्रचित ट्यूना, पुनर्रचित स्कॅलॉप्स)


> प्रमाणित उत्पादनांसाठी कोणत्याही आकारात मांस ट्रिमिंग्जची पुनर्रचना करा.

> भाग नियंत्रण

> उच्च मूल्य भर

> चव वर कोणताही प्रभाव नाही




डेअरी


दही

(दही सेट करा, ढवळत दही, शाकाहारी दही)


> व्हिस्कोसिटी आणि क्रीमनेस वाढवा

> सिननेसिस कमी करा आणि उत्पन्न वाढवा

> स्टोरेज दरम्यान स्थिरता सुधारित करा

> पोत सुधारित करा आणि चव वर कोणताही प्रभाव नाही




चीज

(कॉटेज, दही, क्वार्क चीज, मॉझरेला)


> उत्पादन वाढविण्यासाठी निचरा होण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान मठ्ठ्या प्रथिने कमी होणे कमी करा

> कटिंग क्षमता सुधारित करा

> पोत सुधारित करा आणि चव वर कोणताही प्रभाव नाही

> खर्च वाचविण्यासाठी पाण्याचे समन्वय कमी करा




आईस्क्रीम

> चिकटपणा वाढवा

> स्थिरता सुधारित करा

> उत्पन्न वाढवा

> पोत सुधारित करा आणि चव वर कोणताही प्रभाव नाही




शाकाहारी उत्पादने


इमल्सीफाइड शाकाहारी उत्पादने

(शाकाहारी सॉसेज, शाकाहारी बॉल, शाकाहारी फिश केक)


> पोत, लवचिकता, अंतिम उत्पादनांचा रस सुधारित करा

> पाण्याची धारणा सुधारित करा आणि उत्पन्न वाढवा

> खर्च वाचविण्यासाठी कापण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान कटिंग क्षमता सुधारित करा.

> चव वर कोणताही प्रभाव नाही




टोफू

(रेशमी टोफू, चिबा टोफू)


> पोत, लवचिकता, अंतिम उत्पादनांचा रस सुधारित करा

> पाण्याची धारणा सुधारित करा आणि उत्पन्न वाढवा

> चव वर कोणताही प्रभाव नाही




बेकरी


ब्रेड


> पोत सुधारित करा

> बेकिंगनंतर आकार आणि पोत टिकवून ठेवा

> कटिंग नंतर कमी क्रंब

> चव वर कोणताही प्रभाव नाही




Bindpro® ट्रान्सग्लुटामिनेज स्पेसिफिकेशन

आयटम

मानक मूल्ये

पद्धत/टीका

ट्रान्सग्लुटामिनेस क्रियाकलाप

आपल्या गरजेनुसार 60-5000U/g

हायड्रोक्सामेट पद्धत

कोरडे झाल्यावर नुकसान

10% पेक्षा जास्त नाही

2 एच साठी 105 ℃ वर

आर्सेनिक

2 पीपीएमपेक्षा जास्त नाही

जीबी/टी 5009.11

आघाडी

3 पीपीएमपेक्षा जास्त नाही

जीबी 5009.12

एरोबिक बॅक्टेरियांची संख्या

50000 पेक्षा जास्त मोजणी/जी नाही

जीबी 4789.2

कोलिफॉर्म बॅक्टेरिया

30 पेक्षा जास्त गणना/जी नाही

जीबी 4789.3

ई .कोली

25 जी मध्ये नकारात्मक

जीबी/टी 4789.38

साल्मोनेला

25 जी मध्ये नकारात्मक

जीबी 4789.4


Bindpro® ट्रान्सग्लुटामिनेज तपशील

पॅकिंग:

1 किलो/ बॅग, 10 किंवा 20 किलो प्रति कार्टन


साठवण:

थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर असलेल्या थंड (शीतकरण किंवा गोठलेले सर्वोत्तम आहेत) आणि कोरड्या स्थितीत रहा आणि हवेच्या संपर्कात टाळा. एकदा उघडल्यानंतर, उत्पादनाचा त्वरित वापर करावा किंवा पुन्हा वापरला जावा आणि गोठविला जावा.


शेल्फ लाइफ:

मूळ न उघडलेल्या पॅकेजमधील उत्पादन तारखेपासून 12 महिने



हॉट टॅग्ज: ट्रान्सग्लुटामिनेज, उत्पादक, पुरवठादार, घाऊक, खरेदी, फॅक्टरी, सानुकूलित, चीन, चीनमध्ये बनविलेले, स्वस्त, सवलत

संबंधित श्रेणी

चौकशी पाठवा

कृपया खालील फॉर्ममध्ये तुमची चौकशी करण्यास मोकळ्या मनाने द्या. आम्ही तुम्हाला २४ तासांत उत्तर देऊ.
X
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept