BindPro
कोलॉइड हे एक मिश्रण आहे ज्यामध्ये सूक्ष्मदृष्ट्या विखुरलेल्या अघुलनशील कणांचा समावेश असलेला एक पदार्थ दुसर्या पदार्थामध्ये निलंबित केला जातो.
एक व्यावसायिक चीन कॅरेजेनन पुरवठादार म्हणून, जिआंग्सु झिपिन बर्‍याच वर्षांपासून कॅरेजेनन पुरवठा करीत आहे. सागरी खाद्यतेल लाल एकपेशीय वनस्पतीमधून काढलेल्या रेषीय सल्फेट पॉलिसेकेराइड्सच्या गटासाठी कॅरेजेनन हे एक सामूहिक नाव आहे. हे पॉलिसेकेराइड्स अन्न उद्योगात मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जातात कारण त्यांच्या अन्नातील प्रथिने स्थिरपणे बांधण्याची क्षमता, उदाहरणार्थ, जेली, दुग्धजन्य पदार्थ आणि मांस उत्पादनांमध्ये कोगुलंट्स, दाट किंवा स्टेबिलायझर्स म्हणून.
एक व्यावसायिक चीन कोंजाक गम पुरवठादार म्हणून, जिआंग्सू झिपिन बर्‍याच वर्षांपासून कोंजाक गम पुरवतो. कोनजॅक (वैज्ञानिक नाव: अमॉर्फोफॅलस कोंजाक), एक प्रकारचा अरेसी बारमाही औषधी वनस्पती आहे, जो चीनच्या नै w त्य आणि मिडवेस्टर्न प्रदेशांमध्ये शतकानुशतके वृक्षारोपण इतिहास प्रदान करतो. त्याचा मुख्य घटक ग्लूकोमॅनन (केजीएम) आहे. कोंजाक गम वॉटर-विद्रव्य खाद्यतेल सेल्युलोज आणि ट्रेस घटक समृद्ध आहे, त्यात 16 प्रकारचे अमीनो ids सिड देखील आहेत आणि त्यामध्ये कमी कॅलरी, कमी प्रथिने आणि कमी चरबीची वैशिष्ट्ये आहेत.
अन्न उद्योगात कोंजाक गमचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो. उदाहरणार्थ, हे मांस उत्पादने, दुग्धजन्य पदार्थ, कँडी, जेली इ. मध्ये वापरली जाते, उत्पादनाची पोत आणि रचना सुधारण्यासाठी, चव आणि जेल एकत्रीकरण प्रभाव सुधारित करते. कोनजॅक गम देखील औषध, आरोग्य सेवा, बायोइन्जिनियरिंग, पेट्रोलियम उद्योग, वस्त्रोद्योग उद्योग, तंबाखू प्रक्रिया आणि सौंदर्यप्रसाधने उद्योगात मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो.
एक व्यावसायिक चीन कर्डलन पुरवठादार म्हणून, जिआंग्सु झिपिन बर्‍याच वर्षांपासून कर्डलन पुरवठा करीत आहे. कर्डलन एक सूक्ष्मजीवांद्वारे साखर कच्च्या मालाच्या किण्वनद्वारे उत्पादित β-1,3-ग्लूकोसिडिक बॉन्ड्सचा बनलेला पाणी-एकलतू ग्लूकन आहे. अन्न itive डिटिव्ह म्हणून, ते उत्पादनाची पाण्याची धारणा आणि थर्मल स्थिरता लक्षणीय सुधारित करू शकते, पोत वैशिष्ट्ये सुधारू शकते, फ्रीझ-पिघळ प्रतिरोध वाढवू शकते, उत्पादनाचे उत्पन्न वाढवते आणि अंतिम उत्पादनास अनन्य पोत आणि चव देऊ शकते. हे मांस उत्पादनांमध्ये, फूड प्रोसेसिंग उद्योगात मोठ्या प्रमाणात वापरली जाते जसे की पीठ उत्पादने, नवीन सोया उत्पादने, गोठविलेले सुरीमी उत्पादने इ.
