A:TG 1 ते 60 C दरम्यान सक्रिय आहे आणि इष्टतम तापमान 55 C आहे आणि उच्च तापमानामुळे TG निष्क्रिय होते.
A:ZIPIN चे TG गैर-GMO सूक्ष्मजीवांच्या किण्वनाने तयार केले जाते.
A:टीजी प्रथिनांच्या क्रॉसलिंकिंग इंट्रा-आणि इंटरमॉलिक्युलरच्या प्रतिक्रियांना उत्प्रेरित करू शकते, अशा प्रकारे टीजी अन्न प्रथिनांची क्षमता सुधारू शकते.
A:होय, TG मानवी शरीरात, प्रगत प्राणी, वनस्पती आणि सूक्ष्मजीवांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वितरीत करते. टीजी बर्‍याच स्वयंपाकाच्या तापमानामुळे आणि पदार्थांना ऑफ-फ्लेवर नसल्यामुळे निष्क्रिय केले जाते. योग्यरित्या वापरल्यास GRAS उत्पादन (सामान्यत: सुरक्षित म्हणून ओळखले जाते) म्हणून FDA द्वारे TG चे वर्गीकरण केले जाते.
A:टीजी हे एक एंझाइम आहे जे साध्या अमीनो आम्ल साखळीने बनलेले आहे (ग्लायको-, फॉस्फेट-, अॅसिल-मोईटी संलग्न नाही).
